Do&#231;. Dr. ONUR G&#220;NEŞER

Demırkol A., GÜNEŞER O., Karagul Yuceer Y.

Food Chemistry , cilt.196, ss.220-227, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

31. Volatile compounds, chemical and sensory properties of butters sold in Çanakkale Çanakkale’de satılan tereyağlarının uçucu bileşenleri, kimyasal ve duyusal Özellikleri

Tarim Bilimleri Dergisi , cilt.22, sa.1, ss.99-108, 2016 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

32. PEYNİALTI SUYU TOZU İLAVE EDİLMİŞ MEYVELİ İÇECEK ÜRETİMİ VE BAZI KALİTE KARAKTERİSTİKLERİ

ARGAN E., GÜNEŞER O., KIRCA TOKLUCU A., YÜCEER Y.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.3, sa.8, ss.651-658, 2015 (TRDizin)

33. TORULASPORA DELBRUECKİİ VE TRİCHODERMA ATROVİRİDE KULLANILARAK PRİNİNADAN ZEYTİN KATI ATIĞI BİYOAROMA ÜRETİMİ

GÜNEŞER O., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

AKADEMIK GIDA , cilt.12, sa.3, ss.16-25, 2014 (TRDizin)

34. CONSUMER EXPECTATION AND PREFERENCE OF EZINE CHEESE

DELİCE N. Y., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.10, sa.2, ss.92-103, 2013 (TRDizin)

35. GELENEKSEL VE ENDÜSTRİYEL TEREYAĞLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ

ARSLAN N., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

HASAD GIDA , sa.312, ss.16-21, 2011 (Hakemli Dergi)

36. ÇANAKKALE DE SATILAN KEÇİ PEYNİRLERİNİN HİJYENİK KALİTESİNİN BELİRLENMESİ

ÖZMEN TOĞAY S., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

HASAD GIDA , sa.318, ss.46-48, 2011 (Hakemli Dergi)

37. FARKLI TİCARİ KÜLTÜRLER KULLANILARAK ÜRETİLEN YAĞSIZ YOĞURTLARIN FİZİKSEL KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ

YİĞİT K., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

HASAD GIDA , sa.308, ss.30-35, 2011 (Hakemli Dergi)

38. GIDALARDA AROMA MADDELERİNİN BELİRLENMMESİNDE GAZ KROMATOGRAFİSİ OLFAKTOMETRİ GC O TEKNİKLERİNİN KULLANILMASI

ARSLAN E., GÜNEŞER O., KIRCA TOKLUCU A.

GIDA , cilt.35, sa.5, ss.371-378, 2010 (TRDizin)

39. ULTRAVİYOLE IŞINLARININ SÜTÜN MİKROBİYEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

ENGİN B., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

GIDA , cilt.34, sa.5, ss.303-308, 2009 (TRDizin)

40. EZİNE PEYNİRİ II OLGUNLAŞMA SÜRESİNCE PROTEOLİZ DÜZEYİ

TUNCEL N. B., GÜNEŞER O., ENGİN B., YAŞAR K., ZORBA N. N., YÜCEER Y.

GIDA , cilt.35, sa.1, ss.21-26, 2009 (TRDizin)

41. BİYOETANOL ÜRETİMİ VE ÖNEMİ

GÜVEN S., GÜNEŞER O.

GIDA TEKNOLOJİLERİ ELEKTRONİK DERGİSİ , sa.1, ss.91-96, 2007 (Hakemli Dergi)

42. MEVLEVİ TATLISI ÜRETİMİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ

AKADEMIK GIDA , cilt.4, sa.24, ss.29-32, 2006 (Hakemli Dergi)

43. BESİN PRAMİDLERİ

KAYNAK K., GÜNEŞER O., CANER C.

AKADEMIK GIDA , cilt.3, sa.19, ss.19-23, 2006 (Hakemli Dergi)

44. GIDA BİLEŞENLERİNİN LEZZET MADDELERİYLE ETKİLEŞİMİ

YILMAZ E., GÜNEŞER O.

GIDA TEKNOLOJİSİ , cilt.8, sa.6, ss.85-88, 2004 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 66

1. Eksipiyan Gıda Olarak Sarı Kantaron Yağı Yüklü İpek Fibroini Nanoliflerinin Gıda Model Sisteminde Değerlendirilmesi

Kaynak S. S., Şahin M., GÜNEŞER O., TETİK G.

II. International Scientific and Vocational Studies Congress, Nevşehir, Türkiye, 5 - 08 Temmuz 2018, (Tam Metin Bildiri)

2. Emulsion Systems and Their Roles in Food Applications

II. International Scientific and Vocational Studies Congress – Engineering and Natural Sciences (BILMES ENGINEERING 2018), Nevşehir, Türkiye, 5 - 08 Temmuz 2018, (Özet Bildiri)

3. Cereal and Legumes Protein Hydrolysates and Their Functional Properties.

International Congress on Engineering and Life Science, Ankara, Türkiye, 26 - 29 Nisan 2018, ss.757, (Özet Bildiri)

4. Industrial Importance of the AmorphousSilica Obtained from Agro Waste-Based Materials

International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018, ss.1211, (Özet Bildiri)

5. A Green Chemistry Technique: Solvent Free Microwave Extraction of Bioactive Compounds in Food

International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018, ss.498, (Özet Bildiri)

6. Biochemistry of Warm-Over Flavour in Muscle Foods

GÜNEŞER O., NACAK B.

ınternational Congress on Engineeringand Life Science, 26 - 29 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

7. Corn Silk: A Corn Processing Waste in Therapeutic Purposes.

International Advanced Researches and Engineering Congress (IAREC’17), Osmaniye, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

8. Occupational Health and Safety Applications in Food Industry.

International Advanced Researches and Engineering Congress, Osmaniye, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

9. The Flavor and Sensory Characteristics of Some Herbs and Spices

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, cilt.0, ss.1146, (Özet Bildiri)

10. Biosynthesis of Higher Alcohols and Acetate Esters from Orange Peel Waste by Kluyveromyces marxianus.

DEMİRKOL A., İŞLETEN HOŞOĞLU M., GÜNEŞER O., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., ELİBOL M.

. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1102, (Özet Bildiri)

11. The Using of Nanomaterials to Milk and Dairy Products.

GÜNEŞER O., GÜNAY E., AYDENİZ GÜNEŞER B.

. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1292, (Özet Bildiri)

12. İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin Karışımından Üretilen Yağsız Quark Peynirinin Tekstürel ve Duyusal Özellikleri

1. Ulusal Sütçülük Kongresi, Ankara, Türkiye, 25 - 26 Mayıs 2017, cilt.1, (Özet Bildiri)

13. Recent Perspectives on 3-MCPD and 1,3-DCP Levels in Various Food Groups.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1109, (Özet Bildiri)

14. Esansiyel Yağlarda Bulunan Bazı Uçucu Bileşenlerin Biyolojik Özellikleri Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi

Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 28 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

15. Esansiyel Yağlarda Bulunan Bazı Uçucu Bileşenlerin Biyolojik Özellikleri

Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 28 Kasım 2016, ss.219, (Özet Bildiri)

16. Biyoaktif Bileşenlerin Gıda Atıklarından Ekstraksiyonunda Modern Tekniklerin Kullanımı

Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 28 Kasım 2016, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

17. Mineral Content of Carob Pekmez Molasses from Different Regions inTurkey

GÜNEŞER O., ŞANLI S., ŞANLI N.

10th Aegean Analytical Chemistry Days, 29 Eylül - 02 Ekim 2016

18. Development of a Capillary Electrophoretic Method for Determination ofPhenolic Compounds in Carob Molasses

kılıçarslan s., ŞANLI S., ŞANLI N., GÜNEŞER O.

10th Aegean Analytical Chemistry Days, 29 Eylül - 02 Ekim 2016

19. Aroma Profile and Sensory Characterization of Oxidized Sunflower Oil

19th sunflower quality symposium, 01 Haziran 2016, (Özet Bildiri)

20. DOĞAL RENK PİGMENTLERİ OLARAK BETALAİNLER KAYNAKLARI STABİLİTELERİ ve FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ

Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 28 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

21. KIRMIZI PANCR BETALAİNLERİNİN STABİLİTESİNİN SÜTTE İNCELENMESİ

DEMİRKOL A., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

27. ULUSAL KİMYA KONGRESİ, Türkiye, 23 - 28 Ağustos 2015, (Özet Bildiri)

22. TAZE SIKILMIŞ PORTAKAL SUYUNA ULTRAVİYOLE IŞINLARI UYGULAMASI

ŞAHANSOY H., GÜNEŞER O., PALA Ç., KIRCA TOKLUCU A.

5. GIDA GÜVENLİĞİ KONGRESİ, 7 - 08 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

23. FLAVOUR PRODUCTION BY THE YEAST KLUYVEROMYCES MARXIANUS

LOUGHLIN G., GÜNEŞER O., REA M., STANTON C., ROSS P., YÜCEER Y., et al.

5. EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 5 - 07 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

24. PRODUCTION OF BIOFLAVORS BY FUNGAL METABOLISMS THE CONCEPTS OF TRICODERMA ATROVIRIDE AND ASPERGILLUS SOJAE

GÜNEŞER O., DEMİRKOL A., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

5. EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 5 - 07 Mayıs 2014

25. UTILIZATION OF WASTE AGROMATERIALS BY KLUYVEROMYCES MARXIANUS PART I CHARACTERISTICS OF AGRO WASTE MATERIALS AND THEIR UTILIZATION BY IMMOBILIZED YEAST KLUYVEROMYCES MARXIANUS

WIKOWSKA A., KREGIEL D., GÜNEŞER O., YÜCEER Y., AMBROZIAK W.

5. EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 5 - 07 Mayıs 2014

26. UTILIZATION OF WASTE AGRO MATERIALS BY KLUYVEROMYCES MARXIANUS PART II PRODUCTION OF BIOFLAVORS BY FREE AND IMMOBILIZED YEAST KLUYVEROMYCES MARXIANUS

GÜNEŞER O., YÜCEER Y., WILKOWSKA A., KREGIEL D., AMBROZIAK W.

5.EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 5 - 07 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

27. UHT SÜTLERİN BAZI FİZİKSEL KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

BÖLEK O., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

TGDF GIDA KONGRESİ, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013, (Özet Bildiri)

28. PHENOTYPIC AND GENOTYPIC INVESTIGATIONS OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY POTENTIAL ENTEROCCOUS STRAINS ISOLATED FROM TRADITIONAL TURKISH CHEESES

ÖZMEN TOĞAY S., AY M., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

2. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TRADITIONAL FOODS FROM ADRIATIC TO CAUCASUS, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

29. BİYOAROMA ÜRETİMİ

İÇ ANADOLU BÖLGESİ 1. TARIM VE GIDA KONGRESİ, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

30. GIDA AMBALAJLAMADA YENİ BİR YAKLAŞIM ESANSİYEL YAĞLARIN BUHAR UYGULAMASI

GÜNEŞER O., KIRCA TOKLUCU A., YÜCEER Y.

İÇ ANADOLU BÖLGESİ 1. TARIM VE GIDA KONGRESİ, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

31. ISIL OLMAYAN GIDA İŞLEME TEKNOLOJİLERİNİN GIDALARIN MİNÖR BİLEŞENLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ

GÜNEŞER O., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

İÇ ANADOLU BÖLGESİ 1. TARIM VE GIDA KONGRESİ, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013

32. TÜKETİME HAZIR TAZE DOĞRANMIŞ MEYVELERİN RAF ÖMÜRLERİNİN ARTIRILMASINDA UYGULANAN YENİ TEKNİKLER

DALMIŞ G., GÜNEŞER O., KIRCA TOKLUCU A., YÜCEER Y.

İÇ ANADOLU BÖLGESİ 1. TARIM VE GIDA KONGRESİ, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

33. BIOFLAVOR PRODUCTION FROM AGRO WASTES TOMATO AND RED PEPPER POMACES

4. EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 22 - 23 Temmuz 2013

34. OPTIMIZATION OF BIOFLAVOR PRODUCTION FROM WHEY BY USING KLUYVEROMYCES MARXIANUS A RESPONSE SURFACE APPROACH

GÜNEŞER O., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

4.EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 22 - 23 Temmuz 2013, (Özet Bildiri)

35. BIOFLAVOUR PRODUCTION FROM RICE BRAN BY USING KLUVEROMYCES MARXIANUS AND DEBAROYMYCES HANSENII

GÜNEŞER O., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

4. EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 22 - 23 Temmuz 2013, (Özet Bildiri)

36. FINDIK GEVREĞI ÜRETIMI

GÜNEŞER O., DEMİRKOL A., YÜCEER Y.

II. ULUSLARARASI TİM AR-GE PROJE PAZARI, 3 - 04 Haziran 2013, (Özet Bildiri)

37. FARKLI TİP SİYAH TÜRK ÇAYLARININ BAZI FİZİKSEL KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ

GÜNEŞER O., DEMİRKOL A., YÜCEER Y.

11. GIDA KONGRESİ, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

38. GELENEKSEL VE ENDÜSTRİYEL TEREYAĞLARINDA BAZI FİZİKSEL KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİN BELİRLENMESİ

DEMİRKOL A., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

11. GIDA KONGRESİ, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

39. KAŞAR BENZERİ PEYNİR ÜRETİMİ FİZİKSEL KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ

YALMAN M., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

11. GIDA KONGRESİ, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

40. BIOAROMA COMPOUNDS PRODUCED FROM ORANGE PEEL

DEMİRKOL A., GÜNEŞER O., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

3RD EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 20 - 22 Haziran 2012

41. PRODUCTION OF NATURAL FLAVOR COMPOUNDS BY RHIZOPUS ORYZAE AND CANDIDA TROPICALIS GROWN ON OLIVE POMACE

GÜNEŞER O., YÜCEER Y., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M., AYDINURAZ K., et al.

3RD EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 20 - 22 Haziran 2012

42. SÜT ENDÜSTRİSİ İÇİN YEREL FONKSİYONEL KÜLTÜR ÜRETİMİ

ÖZMEN TOĞAY S., AY M., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

I. ULUSAL TİM AR-GE GIDA PROJE PAZARI, Türkiye, 29 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

43. İNSAN METABOLİZMASINDA FONKSİYONEL ÖZELLİKLERE SAHİP BİYOLOJİK AKTİF PEPTİDLERİN ÜRETİMİ

YÜKSEL DELİCE N., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

I. ULUSAL TİM AR-GE GIDA PROJE PAZARI, Türkiye, 29 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

44. TÜKETİCİLERİN EZİNE PEYNİRİ BEĞENİ ANALİZİ

KAZDAĞLARI 3. ULUSAL SEMPOZYUMU, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

45. FARKLI YÖNTEMLERLE ÜRETİLEN ÇÖKELEK PEYNİRİNİN AROMA AKTİF BİLEŞENLERİNİN GAZ KROMATOGRAFİ OLFAKTOMETRİ GCO YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ

GÜN İ., GÜNEŞER O., YÜCEER Y., SEYDİM Z. B., TORUN F., SEVDA Ç.

III. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

46. ENCAPSULATION AND CONTROLLED RELEASE OF FLAVORS

TUBITAK-4. INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD AND NUTRITION, 12 - 14 Ekim 2011, (Özet Bildiri)

47. EFFECT OF ULTRAVIOLET LIGHT ON WATER AND FAT SOLUBLE VITAMINS IN MILK

YÜCEER Y., GÜNEŞER O., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

TUBITAK-4. INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD AND NUTRITION, 12 - 14 Ekim 2011

48. POTENTIAL USE OF OLIVE POMACE TO PRODUCE BIOAROMA

COST ACTION FA0907, 2ND. EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 26 - 27 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

49. FORMATION KINETICS OF 5 HYDROXYMETHYLFURFURAL HMF AND COLOURED COMPOUNDS IN GOAT MILK DURING HEATING

GÜNEŞER O., KIRCA TOKLUCU A., YÜCEER Y.

IDF INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SHEEP, GOAT AND OTHER NON-COW MILK, 16 - 18 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

50. EFFECT OF ULTRAVIOLET LIGHT ON WATER AND FAT SOLUBLE VITAMINS OF GOAT MILK

YÜCEER Y., GÜNEŞER O., ÖZMEN TOĞAY S.

IDF INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SHEEP, GOAT AND OTHER NON-COW MILK, 16 - 18 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

51. INVESTIGATION OF BIOGENIC AMINE FORMATION AND SOME QUALITY PARAMETERS IN EZINE CHEESE DURING STORAGE

DİLER M., AKBAĞ E., AVŞAR E., ERKAYACAN H., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

IDF INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SHEEP, GOAT AND OTHER NON-COW MILK, 16 - 18 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

52. GOAT CHEESE AROMA ACTIVE COMPOUNDS SENSORY PROPERTIES AND LACTIC ACID BACTERIA

IDFT INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SHEEP, GOAT AND OTHER NON-COW MILK, 16 - 18 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

53. DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL BEVERAGE WITH APPLE JUICE AND WHEY PROTEIN ISOLATE

GÜNEŞER O., PALA Ç., KIRCA TOKLUCU A., YÜCEER Y.

EFFOST MEETING, FOOD AND HEALTH, 10 - 12 Kasım 2010, (Özet Bildiri)

54. PRODUCTION AND OPTIMIZATION OF NATURAL FLAVOR COMPOUNDS FROM AGRICULTURAL WASTE USING BIOTECHNOLOGY

YÜCEER Y., GÜNEŞER O., ÖZMEN TOĞAY S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., ELİBOL M.

COST ACTION FA0907, EUROPEAN YEAST FLAVOUR WORKSHOP, 28 - 29 Ekim 2010, (Özet Bildiri)

55. KEÇİ SÜTÜNÜN KEFİR ÜRETİMİNDE KULLANILMASI FİZİKSEL KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLER

ULSAL KEÇİÇİLİK KONGRESİ, Türkiye, 24 - 26 Haziran 2010

56. ÇANAKKALE DE YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPILAN BAZI KEÇİ IRKLARINA AİT SÜTLERİN YAĞ ASİDİ PROFİLİ

GÜNEŞER O., YÜCEER Y., KONYALI A.

ULUSAL KEÇİÇİLİK KONGRESİ, Türkiye, 24 - 26 Haziran 2010, (Tam Metin Bildiri)

57. THE EFFECTS OF USING DIIFFERENT FOOD ADDITIVES ON OIL SEPARATION OF TAHIN HELVA

GÜNEŞER O., ZORBA M.

1. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON "TRADITIONAL FOODS FROM ADRIATIC TO CAUCASUS, 15 - 17 Nisan 2010, (Özet Bildiri)

58. TRADITIONAL CIRCASSIAN CHEESE CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES