INVESTIGATION OF BIOGENIC AMINE FORMATION AND SOME QUALITY PARAMETERS IN EZINE CHEESE DURING STORAGE

DİLER M., AKBAĞ E., AVŞAR E., ERKAYACAN H., GÜNEŞER O., YÜCEER Y.

IDF INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SHEEP, GOAT AND OTHER NON-COW MILK, 16 - 18 Mayıs 2011

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır