FARKLI YÖNTEMLERLE ÜRETİLEN ÇÖKELEK PEYNİRİNİN AROMA AKTİF BİLEŞENLERİNİN GAZ KROMATOGRAFİ OLFAKTOMETRİ GCO YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ

GÜN İ., GÜNEŞER O., YÜCEER Y., SEYDİM Z. B., TORUN F., SEVDA Ç.

III. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Turkey, 10 - 12 May 2012, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Uşak University Affiliated: No