OLGUNLAŞMA SÜRESİNİN EZİNE PEYNİRİNİN BAZI ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

TUNCEL N. B., YÜCEER Y., GÜNEŞER O.

5. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, Turkey, 8 - 10 November 2007, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Uşak University Affiliated: No