EZİNE PEYNİRİ II OLGUNLAŞMA SÜRESİNCE PROTEOLİZ DÜZEYİ

TUNCEL N. B., GÜNEŞER O., ENGİN B., YAŞAR K., ZORBA N. N., YÜCEER Y.

GIDA, vol.35, no.1, pp.21-26, 2009 (TRDizin)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 35 Issue: 1
  • Publication Date: 2009
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.21-26
  • Uşak University Affiliated: No