EZİNE PEYNİRİ II OLGUNLAŞMA SÜRESİNCE PROTEOLİZ DÜZEYİ

TUNCEL N. B., GÜNEŞER O., ENGİN B., YAŞAR K., ZORBA N. N., YÜCEER Y.

GIDA, vol.35, no.1, pp.21-26, 2009 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 35 Issue: 1
• Publication Date: 2009
• Journal Name: GIDA
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.21-26
• Uşak University Affiliated: No