Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 2
Tümü (2)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (2)

1. Integrating biomass and bioenergy into livestock systems: A life cycle assessment of hydroponic fodder and biodiesel in free-range egg production in Türkiye

Adal S., HACISALİHOĞLU S., KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., Çalışkan Koç G.
Biomass and Bioenergy , cilt.217, 2027 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Personalized Diet With or Without Physical Exercise Improves Nutritional Status, Muscle Strength, Physical Performance, and Quality of Life in Malnourished Older Adults: A Prospective Randomized Controlled Study

ARICI H., Tor Y. B., Altınkaynak M., ERTEN N., Saka B., Bayramlar O. F., et al.
Nutrients , cilt.17, sa.4, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 20

1. EVALUATION OF FOOD WASTES AS FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
EGE 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 23 - 29 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Evaluatıon of Food Wastes as Functıonal Food Ingredients

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
EGE 14TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, İzmir, Türkiye, 23 - 29 Aralık 2025, ss.856-864, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

3. GIDALARDAN SÜLFAROFANIN EKSTRAKSİYONU VE SAĞLIK POTANSİYELİ

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
EGE 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, İzmir, Türkiye, 23 - 29 Aralık 2025, ss.82-90, (Tam Metin Bildiri)

4. Extraction of Sulforaphane from Foods and Its Health Potential

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
EGE 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, 23 - 29 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

5. EVALUATION OF EMERGING TRENDS IN FUTURE GASTRONOMY FROM THE PERSPECTIVE OF FOOD SCIENCE, TECHNOLOGY, AND ENGINEERING

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
EGE 14TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, İzmir, Türkiye, 23 Aralık 2025, ss.865-873, (Tam Metin Bildiri)

6. The Importance of Egg White in Nutrition and Its Applications in Food Technol

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
EGE 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, 23 - 29 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

7. BESLENMEDE YUMURTA AKININ ÖNEMİ VE GIDA TEKNOLOJİSİNDEKİ UYGULAMALARI

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
EGE 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, İzmir, Türkiye, 23 - 28 Aralık 2025, ss.91-105, (Tam Metin Bildiri)

8. Health-Promoting Effects of Elderberry (Sambucus nigra L.): A Nutritional Perspective

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
9 TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON GLOBAL PRACTICE OF MULTIDISCIPLINARY SCIENTIFIC STUDIES, 21 - 28 Ocak 2025, (Tam Metin Bildiri)

9. Health and Nutritional Benefits of Elaeagnus angustifolia L

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON GLOBAL PRACTICE OF MULTIDISCIPLINARY SCIENTIFIC STUDIES, Havana, Küba, 21 - 28 Ocak 2025, ss.1004-1014, (Tam Metin Bildiri)

10. MOMORDICA CHARANTIA L.'NİN BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİ VE SAĞLIĞA FAYDALAR

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
7th INTERNATIONAL CUKUROVA AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESS, 9 - 10 Mart 2024, (Tam Metin Bildiri)

11. KUMKUAT (Fortunella SPPP.) MEYVE VE YAPRAKLARININ BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİ VE SAĞLIĞA FAYDALARI

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
7th INTERNATIONAL CUKUROVA AGRICULTURE AND VETERINARY CONGRESS, 9 - 10 Mart 2024, (Tam Metin Bildiri)

12. PEYNİR ALTI SUYU: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER, POTANSİYEL SAĞLIK YARARLARI VE GIDA UYGULAMALARI WHEY: FUNCTIONAL PROPERTIES, POTENTIAL HEALTH BENEFITS, AND FOOD APPLICATIONS

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
9th International Aegean Congress on Natural & Medical Sciences, 23 - 25 Şubat 2024, (Tam Metin Bildiri)

13. AN INNOVATIVE TECHNOLOGICAL APPROACH: PLANT-BASED COLLAGEN

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
9th International Aegean Congress on Natural & Medical Sciences, İzmir, Türkiye, 23 - 25 Şubat 2024, ss.109-122, (Tam Metin Bildiri)

14. WHEY: FUNCTIONAL PROPERTIES, POTENTIAL HEALTH BENEFITS, AND FOOD APPLICATIONS

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
9th International Aegean Congress on Natural & Medical Sciences, İzmir, Türkiye, 23 - 25 Şubat 2024, ss.97-108, (Tam Metin Bildiri)

15. YENİLİKÇİ TEKNOLOJİK BİR YAKLAŞIM: BİTKİ KAYNAKLI KOLAJEN AN INNOVATIVE TECHNOLOGICAL APPROACH: PLANT-BASED COLLAGEN

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
9th International Aegean Congress on Natural & Medical Sciences, 23 - 25 Şubat 2024, (Tam Metin Bildiri)

16. SUMAK: BESİN DEĞERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCHES DECEMBER, Bolu, Türkiye, 28 - 30 Aralık 2023, ss.1548-1558, (Tam Metin Bildiri)

17. KIZILCIK: BESİN DEĞERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCHES, Bolu, Türkiye, 28 - 30 Aralık 2023, ss.1537-1547, (Tam Metin Bildiri)

18. ARONYA: BESİN DEĞERLERİ VE POTANSİYEL SAĞLIK ETKİLERİ

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
13 th INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURE, ANIMAL SCIENCE AND RURAL DEVELOPMENT , 2023, Uşak, Türkiye, 28 - 29 Kasım 2023, (Tam Metin Bildiri)

19. DUT YAPRAKLARININ İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ FARMAKOLOJİK ETKİLERİ

KARAKUŞ Z. N., ÇELEBİ Y., ÇALIŞKAN KOÇ G.
13 th INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURE, ANIMAL SCIENCE AND RURAL DEVELOPMENT , 2023, Uşak, Türkiye, 28 - 29 Kasım 2023, (Tam Metin Bildiri)

20. Gestasyonel Diyabet (GDM) Öyküsü Olan Kadınlarda Gelecekteki Glukoz İntoleransını Etkileyen Faktörler

KARAKUŞ Z. N., ÇALIKOĞLU B. F., İDİZ C., ÇAKMAK R., GÜL N., DİNÇÇAĞ N.
55. ULUSAL DİYABET METABOLİZMA VE BESLENME HASTALIKLARI KONGRESİ, Bafra, Kıbrıs (Kktc), 23 - 27 Nisan 2019, cilt.1, ss.1-436, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma
Kitaplar 6

1. Aspartam ve Sağlık Üzerine Etkileri

KARAKUŞ Z. N.
Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar ve Araştırmalar II, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, Editör, İKSAD Publishing House, Ankara, ss.123-137, 2025

2. Kefir: Beslenme ve Sağlık

KARAKUŞ Z. N.
Geleneksel Fermente Gıdalar, ÇELEBİ YASEMİN, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.199-220, 2025

3. DİYET ÖRÜNTÜLERİ VE ÇEVRESEL ETKİLERİ

KARAKUŞ Z. N.
Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar ve Araştırmalar I, ÇELEBİ YASEMİN, Editör, İKSAD Publishing House, Ankara, ss.89-113, 2025

4. ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

KARAKUŞ Z. N.
SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA ULUSLARARASI AKADEMİK ÇALIŞMALAR VE TEORİK BİLGİLER-IX, İKSAD Publishing House, Ankara, ss.161-176, 2024

5. Yapay Et: Beslenme ve Sağlık

KARAKUŞ Z. N., ÇALIŞKAN KOÇ G., ÇELEBİ Y.
Gıda, Beslenme ve Gastronomide Yeni Trendler: Alternatif Besinler, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, ÇELEBİ YASEMİN, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.405-433, 2024

6. BİR FONKSİYONEL GIDA OLAN SPİRİLUNA’NIN BESİN DEĞERLERİ VE SAĞLIĞA FAYDALARI

KARAKUŞ Z. N.
SAĞLIK BİLİMLERİ ALANINDA ULUSLARARASI AKADEMİK ÇALIŞMALAR VE TEORİK BİLGİLER-IX, İKSAD Publishing House, Ankara, ss.177-190, 2024
Metrikler

Yayın

28

Yayın (WoS)

2

Yayın (Scopus)

2

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

3

H-İndeks (Scopus)

1

Proje

1

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 2: AMAÇ 2: AÇLIĞA SON
SDG 3: AMAÇ 3: SAĞLIKLI BİREYLER
SDG 7: AMAÇ 7: ERİŞİLEBİLİR VE TEMİZ ENERJİ
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM
SDG 13: AMAÇ 13: İKLİM EYLEMİ
SDG 15: AMAÇ 15: KARASAL YAŞAM