Akademik Ünvanlar
4
-
2022 - Devam Ediyor Doç. Dr.
Uşak Üniversitesi
-
2016 - Devam Ediyor Dr. Öğr. Üyesi
Uşak Üniversitesi
-
2007 - 2013 Araştırma Görevlisi
İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
-
2001 - 2007 Araştırma Görevlisi
İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
Akademi Dışı Deneyim
2
-
2014 - 2015 Misafir Araştırmacı
Purdue Üniversitesi, Gıda Bilimleri Bölümü, Misafir Araştırmacı
-
2000 - 2001 Gıda Müh. / Şef
Marta Kılıçlar Tic. Ltd. Şti., Gıda Müh. / Şef
Verdiği Dersler
36
-
Lisans
Enstrümental Analiz
Mesleki İngilizce II
Mesleki İngilizce I
Isı ve Kütle Transferi
Akışkanlar Mekaniği
Proses Tasarım ve Kontrol
Mesleki İngilizce III
Proje Çalışması I
Proje Çalışması II
Yazılı ve Görsel Basında Gıda ve Gıda Mühendisliği Konuları
Mesleki İngilizce IV
ENSTRÜMENTAL ANALİZ LAB
PROSES TASARIMI VE KONTROLÜ
Kütle ve Isı Aktarımı
Gıda Ambalajlama
Meyve ve Sebze Teknolojisi
Gıda Biyoteknolojisi
Gıda Kimyası Lab
Temel İşlemler I
Ticari Besin Destek Ürünleri
Gıda Mikrobiyolojisi Lab I
Genel Kimya II
Analitik Kimya Lab
-
Lisans Çift Anadal
Tez Çalışması I
Gıda Proteinlerinin Elektroforetik Yöntemlerle Ayrılması
Uzmanlık Alan Dersi I
İleri Enstrümental Analiz
Seminer
Uzmanlık Alan Dersi II
Tez Çalışması II
TEZ ÇALIŞMASI
GIDA PROTEİNLERİ VE ELEKTROFORETİK YÖNTEMLERLE AYRILMASI
UZMANLIK ALAN DERSİ
BİLİMSEL YAYIN HAZIRLAMA VE SUNMA TEKNİKLERİ
Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Yayın Etiği
Yenilikçi Gıda Ambalajlama Teknolojileri
Yönetilen Tezler
5
-
Mikro/nanoemülsiyon içine enkapsüle edilmiş D3 vitamininin in vitro sindirim modeli ile biyoerişebilirliğinin incelenmesi
TARHAN Ö. (Danışman)
A.MİRAY(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2025 -
Elektroeğirme yöntemiyle elde edilecek kompozit protein nanofiberlerin yapısal, termal ve antimikrobiyal özelliklerinin incelenmesi
TARHAN Ö. (Danışman)
M.GÖZLER(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2022 -
Hayvansal atıklardan elde edilen proteinlerin verimlerinin ve jelleşme özelliklerinin araştırılması
TARHAN Ö. (Danışman)
A.GÜNDEM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021 -
Gıda proteinlerinden kısmi hidroliz ve aktif madde ilavesiyle elde edilen yenilebilir filmlerin yapısal ve antimikrobiyal özelliklerinin incelenmesi
TARHAN Ö. (Danışman)
R.ŞEN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2020 -
İşleme esnasında sütte bulunan alerjen proteinlerin yapısındaki değişikliklerin belirlenmesi
TARHAN Ö. (Danışman)
A.KAYA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019