ISPANAK TOZU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ KEKLERİN KALİTE PARAMETRELERİ İLE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

ÇALIŞKAN KOÇ G., ERBAKAN T., ARICI E., DİRİM S. N.

GIDA, no.5, pp.907-918, 2019 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2019
• Doi Number: 10.15237/gida.gd19047
• Journal Name: GIDA
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.907-918
• Uşak University Affiliated: Yes