ISPANAK TOZU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ KEKLERİN KALİTE PARAMETRELERİ İLE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

ÇALIŞKAN KOÇ G., ERBAKAN T., ARICI E., DİRİM S. N.

GIDA, no.5, pp.907-918, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2019
  • Doi Number: 10.15237/gida.gd19047
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.907-918
  • Uşak University Affiliated: Yes