Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü (Cost-Control)


Kazoğlu İ. H., Boz B.

Temel Kavramları ve Örneklerle Modern Otel İşletmeciliği, Mesut Bozkurt, Editör, Paradigma Yayınları, Çanakkale, ss.191-211, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Paradigma Yayınları
  • Basıldığı Şehir: Çanakkale
  • Sayfa Sayıları: ss.191-211
  • Editörler: Mesut Bozkurt, Editör
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır