Sıcak Havada Kızartma (Air Fryer) ve Derin Yağda Kızartma (Deep Fryer) Tekniklerinin Endüstriyel Uygulamalar Açısından Karşılaştırılması

Ankaralıgil P., AYDENİZ GÜNEŞER B.

12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Bursa, Turkey, 21 - 22 March 2022, vol.1, pp.297-303, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• Volume: 1
• City: Bursa
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.297-303
• Uşak University Affiliated: Yes