Enhancement of the Functional Properties of Home-Made StyleTurkish Noodles (Erişte) with the Addition of Fresh Mints.

DİRİM S. N., ÇALIŞKAN KOÇ G.

Journal of Food Physics, cilt.30, ss.4-14, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 30
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Journal of Food Physics
  • Sayfa Sayıları: ss.4-14
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Evet