Sığır Et Yağı İkamesi Olarak Su İçinde Yağ Jel EmülsiyonKullanımının Yağı Azaltılmış Dana Sosislerinin BazıKarakteristikleri Üzerine Etkisi

---

NACAK B., KAVUŞAN H. S., SARI B., CAN H., SERDAROĞLU F. M.

4. Et Ürünleri Çalıştayı, Aydın, Turkey, 6 - 08 October 2020, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Aydın
• Country: Turkey
• Uşak University Affiliated: Yes