Sığır Et Yağı İkamesi Olarak Su İçinde Yağ Jel EmülsiyonKullanımının Yağı Azaltılmış Dana Sosislerinin BazıKarakteristikleri Üzerine Etkisi

NACAK B., KAVUŞAN H. S., SARI B., CAN H., SERDAROĞLU F. M.

4. Et Ürünleri Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 6 - 08 Ekim 2020

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Evet