Sığır Et Yağı İkamesi Olarak Su İçinde Yağ Jel EmülsiyonKullanımının Yağı Azaltılmış Dana Sosislerinin BazıKarakteristikleri Üzerine Etkisi

NACAK B., KAVUŞAN H. S., SARI B., CAN H., SERDAROĞLU F. M.

4. Et Ürünleri Çalıştayı, Aydın, Turkey, 6 - 08 October 2020, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Aydın
• Country: Turkey
• Uşak University Affiliated: Yes