Fermente dana ve hindi sucuklarında yağ formülasyonunun oksidasyon üzerine etkilerinin incelenmesi

ZUNGUR BASTIOĞLU A., NACAK B., SERDAROĞLU F. M.

4. Et Ürünleri Çalıştayı, Türkiye, 6 - 08 Ekim 2020

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Evet