Effects of Replacing Chicken Meat with Chicken Liver on Some Quality Characteristics of Model System Chicken Meat Emulsions

---

Atıf İçin Kopyala

NACAK B.

Faculty of Philology, University of Belgrade, cilt.64, sa.2, ss.438-442, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 64 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.18485/meattech.2023.64.2.84
• Dergi Adı: Faculty of Philology, University of Belgrade
• Sayfa Sayıları: ss.438-442
• Uşak Üniversitesi Adresli: Evet