Effects of Replacing Chicken Meat with Chicken Liver on Some Quality Characteristics of Model System Chicken Meat Emulsions
Faculty of Philology, University of Belgrade, cilt.64, sa.2, ss.438-442, 2023 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 64 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2023
- Doi Numarası: 10.18485/meattech.2023.64.2.84
- Dergi Adı: Faculty of Philology, University of Belgrade
- Sayfa Sayıları: ss.438-442
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Uşak Üniversitesi Adresli: Evet