Farklı Unların Ekmeğin Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

DİRİM S. N., Ergün K., ÇALIŞKAN KOÇ G., Özalp H., Balkesen N.

AKADEMIK GIDA, cilt.12, sa.4, ss.27-35, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: AKADEMIK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.27-35
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Evet