Esansiyel Yağların Çiğ Köftede Listeria monocytognes ve E. coli O157:H7’xxnin İnaktivasyonu Üzerine Etkileri


ÇALICIOĞLU M., İLHAK O. İ., DİKİCİ A.

2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Turkey, 13 - 15 September 2006, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Country: Turkey
  • Uşak University Affiliated: No