Kaplanarak kızartılan balık köftelerinde farklı unların kullanımının kalite üzerine etkileri

NACAK B., SERDAROĞLU F. M., ÖZTÜRK B.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır