Assessment of Quality and Aroma Characteristics of Kefir Produced by Using Grain and Lyophilized Culture

Şen Dağ İ., AYDENİZ GÜNEŞER B., YÜCEER Y.

Journal of advanced research in natural and applied sciences (Online), cilt.7, sa.3, 2021 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.28979/jarnas.907107
• Dergi Adı: Journal of advanced research in natural and applied sciences (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Uşak Üniversitesi Adresli: Evet