Assessment of Quality and Aroma Characteristics of Kefir Produced by Using Grain and Lyophilized Culture

---

Atıf İçin Kopyala

Şen Dağ İ., AYDENİZ GÜNEŞER B., YÜCEER Y.

Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, cilt.7, sa.3, ss.343-357, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.28979/jarnas.907107
• Dergi Adı: Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.343-357
• Uşak Üniversitesi Adresli: Evet