Beta carotene stability in extruded snacks produced using interface engineered emulsions

Lim A. S., ÇALIŞKAN KOÇ G., Roos Y. H.

International Conference on Food Properties, Kuala-Lumpur, Malezya, 24 - 26 Ocak 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kuala-Lumpur
  • Basıldığı Ülke: Malezya
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Evet