İnegöl ve Kasap Köftelerin 170 oC Pişirilmesi Esnasında Salmonella’nın Termal İnaktivasyonu

Copy For Citation

Kaş Ç., DİKİCİ A.

Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi, vol.3, no.1, pp.15-23, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 3 Issue: 1
• Publication Date: 2019
• Journal Name: Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.15-23
• Uşak University Affiliated: Yes