Using Double Emulsions to Improve Quality Characteristics of Beef Sausage

NACAK B., KAVUŞAN H. S., SARI B., CAN H., SERDAROĞLU F. M.

65th International Congress of Meat Science and Technology, Berlin, Almanya, 4 - 09 Ağustos 2019, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Evet