Et ve Et Ürünlerinde Protein Oksidasyonu

ZUNGUR BASTIOĞLU A., SERDAROĞLU F. M., NACAK B.

Journal of Food and Health Science, ss.171-183, 2016 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2016
• Doi Numarası: 10.3153/jfhs16018
• Dergi Adı: Journal of Food and Health Science
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.171-183
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır