Chapter 3: Authentication of Local Cheeses: A Global Perspective


Koluman A., DİKİCİ A., Aktaş R. K.

Cheese Types Nutrition and Consumption, Richard D. Foster, Editör, Nova Science Publishers, New York, ss.71-88, 2011

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: Nova Science Publishers
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Sayfa Sayıları: ss.71-88
  • Editörler: Richard D. Foster, Editör
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır