Tunceli bölgesinde satışa sunulan geleneksel Şavak tulum peynirlerinin cronobacter spp. yönünden incelenmesi, 16s rRNA dizi analizi ile alt tür belirlemesi ve suşların antibiyotik dirençliliğinin saptanması

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Tunceli Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Öğrenci: MEHMET KARATAŞ

Danışman: DİKİCİ ABDULLAH