Morphology and bulk rheology affected by operational conditions in submerged fermentation of Aspergillus sojae

---

HAKGÜDER TAZE B., GÖĞÜŞ N., ÜNLÜTÜRK S., TARI C., Lahore M. F.

International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, Çeşme, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011

• Yayın Türü: Bildiri
• Basıldığı Şehir: Çeşme
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır