Morphology and bulk rheology affected by operational conditions in submerged fermentation of Aspergillus sojae

HAKGÜDER TAZE B., GÖĞÜŞ N., ÜNLÜTÜRK S., TARI C., Lahore M. F.

International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, Çeşme, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Çeşme
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır