Microstructure and Rheology of Whey Protein Based Hydrogels

TARHAN Ö., Campanella O. H.

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry, cilt.48, sa.3, ss.301-307, 2020 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 48 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.15671/hjbc.669837
• Dergi Adı: Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.301-307
• Uşak Üniversitesi Adresli: Evet