Collaborative effect of fat reduction and α-tocopherol incorporation on oxidative stability in beef sausages

---

Atıf İçin Kopyala

NACAK B., Kavuşan H. S., SARI B., CAN H., SERDAROĞLU F. M.

IOP CONFERENCE SERIES : EARTH AND ENVIRONMENTAL SCIENCE, cilt.333, ss.12084, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 333
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: IOP CONFERENCE SERIES : EARTH AND ENVIRONMENTAL SCIENCE
• Sayfa Sayıları: ss.12084
• Uşak Üniversitesi Adresli: Evet