Quality Attributes of Sucuks Produced by Using Isolated Lactic Acid Bacteria

ÇELEBİ SEZER Y., KESMEN Z., SÜFER Ö., YETİM H.

2nd International Food Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Hayır