Dondurarak Kurutulmuş Kivi Dilimlerinin Kurutma Kinetiklerinin ve Rehidrasyon Davranışlarının Belirlenmesi

Ergün K., ÇALIŞKAN KOÇ G., DİRİM S. N., BENZER D., Yüksek A. E.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Uşak Üniversitesi Adresli: Evet