Dondurarak Kurutulmuş Kivi Dilimlerinin Kurutma Kinetiklerinin ve Rehidrasyon Davranışlarının Belirlenmesi

Ergün K., ÇALIŞKAN KOÇ G., DİRİM S. N., BENZER D., Yüksek A. E.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, İzmir, Turkey, 10 - 12 October 2012

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Uşak University Affiliated: Yes