Karakuş Z. N.
GIDA,BESLENME VE GASTRONOMİDE YENİ TRENDLER:ALTERNATİF BESİNLER, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH,ÇELEBİ YASEMİN, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.47-72, 2024