Fundamentals of freezing processes

---

Falsafi S. R., CAN KARAÇA A., TARHAN Ö., Colussi R., HAKGÜDER B., Kumar Y., ...Daha Fazla

Low-Temperature Processing of Food Products, Jafari Seid Mahdi, Editör, Elsevier, ss.25-52, 2024

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2024
• Yayınevi: Elsevier
• Sayfa Sayıları: ss.25-52
• Editörler: Jafari Seid Mahdi, Editör
• Uşak Üniversitesi Adresli: Evet