An investigation of changes in safety and quality of sucuk stuffed into active casing films

---

Doç. Dr. YASEMİN ÇELEBİ

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: PROF. DR. HÜSEYİN BOZKURT

Tezin Onay Tarihi: 2018