Fermente ve Isıl İşlem Görmüş Dana ve Hindi Sucuklarında Yağ Formülasyonunun Protein Oksidasyonu ve İlişkili Kalite Parametreleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması

2015 - 2017

• Başlama Tarihi: Nisan 2015
• Bitiş Tarihi: Nisan 2017